Nos produits emblématiques !
L’oie est notre spécialité. Que ce soit le foie gras ou la viande, nous valorisons toutes les parties de l’oie.
Voici quelques-uns de nos produits les plus reconnus par nos fidèles clients tels que le foie gras d’oie mi-cuit maintes fois médaillé, les rillettes pures oie, les confits d’une grande finesse, la traditionnelle terrine quercynoise ou l’original saucisson d’oie.
Laissez-vous tenter les yeux fermés !
Qui sommes-nous?
« Une certaine idée de la qualité et du goût, et de la gastronomie »
« L’histoire d’une passion entre un homme et un animal »
Après avoir passé de nombreuses années aux cotés des producteurs d’oies pour les accompagner et les conseiller dans leurs techniques de production, j’ai fait le choix il y a une quinzaine d’année de valoriser ce savoir-faire et de vous en faire profiter.
En créant cette petite entreprise artisanale, qui a pour marque « L’ANSER Foie Gras » j’ai pu exprimer ma passion pour la gastronomie et les produits de qualité de notre terroir. L’oie, figure emblématique du foie gras, y occupe une grande place.
Toute la gamme de produits que je vous présente s’inscrit dans ma philosophie d’être capable de vous offrir des produits d’une grande saveur, le plus naturellement possible, sans ajout inutile, à partir d’un approvisionnement local, auprès de producteurs tous aussi passionnés que moi.
Les nombreuses médailles venues récompenser mes foies gras d’oie et de canard au cours de ces années sont là pour en témoigner.
J’espère tout autant vous convaincre du plaisir de déguster un bon foie gras d’oie mi cuit ou de faire un apéritif autour de mon saucisson d’oie.
Stéphane LEPRETTRE
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Nos actualités
Salon Mer et Vigne de Vincennes du 10 au 13 Septembre 2021
Le contexte sanitaire a fortement perturbé notre vie à tous depuis 1 an et demi. Tous les salons ont été annulés empêchant notre rencontre régulière et nos échanges sympathiques.
J’ai le plaisir de vous informer que je serai présent à l’occasion du salon Mer et Vigne du vendredi 12 au lundi 13 septembre 2021 à Vincennes.
le 24/02/2020 – 2 nouvelles Médailles
Cette année 2 nouvelles médailles sont venues récompenser nos foies gras d'oie au Concours Général Agricole de Paris. Une médaille d'argent pour le foie gras d'oie mi-cuit et une médaille de bronze pour le foie gras d'oie stérilisé
Un nouveau site internet
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