Lanser Foie Gras

Conserverie de produits à base d’oie

L’oie est notre spécialité. Que ce soit le foie gras ou la viande, nous valorisons toutes les parties de l’oie. Voici quelques-uns de nos produits les plus reconnus par nos fidèles clients tels que le foie gras d’oie mi-cuit maintes fois médaillé, les rillettes pures oie, les confits d’une grande finesse, la traditionnelle terrine quercynoise ou l’original saucisson d’oie. Laissez-vous tenter les yeux fermés !

La boutique

Qui sommes-nous?

« Une certaine idée de la qualité et du goût, et de la gastronomie »
« L’histoire d’une passion entre un homme et un animal »

Fabrication traditionelle produits artisanaux d'oie

Après avoir passé de nombreuses années aux cotés des producteurs d’oies pour les accompagner et les conseiller dans leurs techniques de production, j’ai fait le choix il y a une quinzaine d’année de valoriser ce savoir-faire et de vous en faire profiter.
En créant cette petite entreprise artisanale, qui a pour marque « L’ANSER Foie Gras » j’ai pu exprimer ma passion pour la gastronomie et les produits de qualité de notre terroir. L’oie, figure emblématique du foie gras, y occupe une grande place.

Toute la gamme de produits que je vous présente s’inscrit dans ma philosophie d’être capable de vous offrir des produits d’une grande saveur, le plus naturellement possible, sans ajout inutile, à partir d’un approvisionnement local, auprès de producteurs tous aussi passionnés que moi.
Les nombreuses médailles venues récompenser mes foies gras d’oie et de canard au cours de ces années sont là pour en témoigner.
J’espère tout autant vous convaincre du plaisir de déguster un bon foie gras d’oie mi cuit ou de faire un apéritif autour de mon saucisson d’oie.

Stéphane LEPRETTRE